Các loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh
Đa số chúng ta cứ nghĩ rằng bảo quản lạnh thì thực phẩm sẽ luôn tươi ngon, nhưng thực tế có một số loại thực phẩm lại không thích được bảo quản lạnh vì như vậy sẽ làm chúng mau hư hơn. Hãy kiểm tra bài viết dưới đây xem bạn đã biết các loại thực phẩm không nên bảo quản lạnh chưa nhé!
Đối với cuộc sống bận rộn hiện nay, đa số các gia đình đều lựa chọn tủ lạnh để lưu trữ thực phẩm dùng trong thời gian dài và hầu hết chúng ta đều có thói quen cho thực phẩm vào tủ lạnh khi vừa mua về. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm sẽ được bảo quản tốt hơn khi để ở ngoài.

Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh:
1.Bánh mì

- Các loại bánh mì như: bánh mì lát, bánh mì nướng...không nên để vào tủ lạnh vì chúng sẽ hút không khí lạnh trong tủ dẫn đến tình trạng bị ỉu và thay đổi mùi vị hoặc sẽ bị khô cứng.
==> Cách bảo quản: tốt nhất là để ở nhiệt độ phòng, tuy nhiên nếu để lâu bánh sẽ bị mất vị mềm, xốp vốn có.
2.Cà chua

- Khi để cà chua trong tủ lạnh sẽ bị mất đi vị thơm ngon và nếu nhiệt độ thấp sẽ làm chúng thay đổi kết cấu, bắt đầu xuất hiện các đốm đen, phần ruột sẽ trở nên mềm nát và mùi vị bị biến đổi thậm chí sẽ bị giảm cả độ dinh dưỡng.
==> Cách bảo quản: chỉ nên bảo quản ở môi trường tự nhiên và thoáng mát.
3.Khoai tây

- Khi để trong nhiệt độ thấp, tinh bột trong khoai sẽ chuyển hóa thành đường, hương vị bị giảm, không còn ngon và bổ dưỡng. Khi lấy khoai từ tủ lạnh ra, bạn sẽ thấy khoai mềm nhũn và bị héo.
==> Cách bảo quản: để khoai trong tùi giấy, không nên để trong túi nilon vì hơi ẩm sẽ bị tích tụ lại khiến khoai bị thối rửa nhanh hơn.
4.Tỏi

- Với khả năng không chịu được lạnh của mình, nếu để tỏi vào tủ lạnh sẽ làm tỏi bị dai và mốc.
==> Cách bảo quản: đặt tỏi vào túi lưới và để ở vị trí khô ráo, thông gió sẽ bảo quản được lâu hơn (khoảng 2 tháng).
5.Hành tây

- Hành tây có xu hướng bị mềm hoặc bị mốc nếu để trong tủ lạnh quá lâu. Ngoài ra, hành tây còn có mùi rất hăng, có thể lây lan trong môi trường khí kín trong tủ lạnh, làm cho các thực phẩm khác bị lẫn mùi.
==> Cách bảo quản: cho hành tây vào túi lưới để được thông khí, để ở nhiệt độ bình thường.
6.Chuối

- Nhiệt độ trong tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín của chuối. Chuối để tủ lạnh sẽ làm vỏ chuối chuyển thành màu nâu hoặc đen.
==> Cách bảo quản: tốt nhất bạn nên để chuối ở nhiệt độ bình thường để giữ màu sắc được tươi và nên ăn ngay khi chín.
7.Cà phê

- Việc để cà phê trong tủ lạnh sẽ khiến cà phê bị mất mùi vị đặc trưng và mùi của cà phê sẽ làm ảnh hưởng đến những thực phẩm khác trong tủ.
==> Cách bảo quản: nên để cà phê trong túi vải ở nơi khô ráo thông thoáng, tránh ánh sáng trực tiếp.
8.Mật ong

- Bạn không cần phải bỏ mật ong vào tủ lạnh để bảo quản vì như vậy sự kết tinh của đường sẽ được gia tăng khiến mật ong bị đông đặc rất khó múc ra khi sử dụng.
==> Cách bảo quản: chỉ cần đặt mật ong trong lọ thủy tinh đậy nắp kín và để ở nhiệt độ phòng.
9.Rau thơm

- Rau thơm (húng, quế, ngò...) có tính hấp thụ mùi xung quanh, điều này làm chúng bị mất đi hương vị lúc đầu và rất dễ bị héo khô.
==> Cách bảo quản: nếu bắt buộc phải để vào tủ lạnh, bạn nên đặt rau thơm trong hộp nhựa kín hoặc bọc bằng 1 tờ báo.
10.Bơ

- Khi mua bơ bạn nên chọn những quả cứng và chắc vì cần thời gian để bơ chín và đạt được độ thơm ngon. Việc để bơ vào tủ lạnh sẽ khiến quá trình làm chín bị chậm lại, bơ sẽ cứng và mất độ ngon bùi hơn là để ở ngoài.
==> Cách bảo quản: để ở nhiệt độ thường.
11.Dưa hấu

- Dưa hấu sẽ bị mất đi chất chống oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe giúp phòng chống nhiều bệnh tật nếu bạn để dưa vào tủ lạnh mà không bọc lại.
==> Cách bảo quản: nên để dưa ở nhiệt độ phòng, nếu đã được cắt ra, hãy bọc kín dưa rồi để vào tủ lạnh.

Bài trên đã liệt kê những loại thực phẩm không nên giữ lạnh và cách bảo quản. Hy vọng, những chia sẻ trên sẽ giúp ích cho bạn và gia đình trong việc bảo quản thực phẩm, cũng như phần nào bảo vệ sức khỏe của chính mình.

Nguồn: Dienmayxanh

Xem thêm: Những điều cấm kỵ khi sử dụng tủ lạnh